Maruldan kimchi olur mu? Marulu iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra, yıkanmış marul yapraklarından bir kısmını derin bir kaseye koyun, üzerine biraz deniz tuzu serpin ve elinizle iyice karıştırın. Marul yapraklarınız ve yarım su bardağı deniz tuzu bitene kadar aynı adımları tekrarlayın. Lahanadan kimchi olur mu? Baek-kimchi (baharatlı kimchi), uzun lahananın tuzlanması, ince dilimlenmiş turp ve armut gibi malzemelerin karışımının (sos) yaprakların arasına koyulması ve kimchi suyunun eklenmesiyle yapılır. Acısız ve acı biber kullanılmadığı için hafif bir tada sahip olan beyaz uzun lahana kimchisidir. Kimchi neyle yapılır? Kimchi yapımında en çok kullanılan sebze lahana olsa da havuç, turp, salatalık ve yeşil…
Yorum Bırak